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螺旋肉酥饼的做法

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螺旋肉酥饼

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螺旋形状的肉酥饼，酥脆的饼皮层层叠叠，入口就酥得掉渣~ 利仁侧开时代LR-FD431家用电饼铛，试用报告。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

普通面粉 150g

、

鸡蛋 1个

、

水 25ml

、

食盐 1g

、

食用油 10ml

、

猪肉馅

、

普通面粉 30g

、

食用油 30ml

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面粉倒进面盆中，加食盐，鸡蛋和食用油。
步骤2/14 点击查看大图
加水，用筷子搅拌成面絮。
步骤3/14 点击查看大图
慢慢揉成光滑面团，盖上湿布或者保鲜膜饧半个小时。
步骤4/14 点击查看大图
30g面粉和30ml食用油混合均匀，做成油酥。
步骤5/14 点击查看大图
醒发好的面团一分为二。
步骤6/14 点击查看大图
取其中一个小面团，擀成长方形面皮。
步骤7/14 点击查看大图
在面皮上抹上油酥，再抹上肉馅。
步骤8/14 点击查看大图
从长边的一头开始卷起，收口朝下。
步骤9/14 点击查看大图
用刮板或者刀沿着长边从中间竖着切开，一分为二。
步骤10/14 点击查看大图
去一半面条，从一头卷起。
步骤11/14 点击查看大图
收口朝下，用手压扁。依次做好余下的饼。
步骤12/14 点击查看大图
电饼铛的烤盘刷薄油，开始预热。
步骤13/14 点击查看大图
选择烙饼功能，放进饼胚。
最后一步点击查看大图
盖上烤盘，烙到两面金黄即可。利仁的这款侧开电饼铛，方形的烤盘面积足够大，可以同时烤四个饼，受热均匀，火力到位，几分钟就能烤好饼。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-08

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