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爆炒鸡胗的做法

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爆炒鸡胗

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老爸喜欢吃鸡胗，我就自己琢磨做的，味道不错

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡胗 500g

、

青辣椒 2个

、

晒干的小红辣椒 3个

、

大葱半小根

、

姜 2片

、

料酒 2汤匙

、

酱油 3汤匙

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4
1将鸡胗洗净处理好切薄片备用
步骤2/4
2将红辣椒切小段葱切丝姜切末，青辣椒切成菱形块备用
步骤3/4
3加入2汤匙料酒，2汤匙酱油，一半的姜末一半的葱，1个红辣椒，然后将鸡胗抓拌均匀腌制10分钟！
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4酱油烧热后加入葱片姜末爆香后倒入腌制好的鸡胗爆炒，然后大概炒制15分钟左右加青辣椒加少许盐翻炒几下出锅即可

小贴士

腌制炒制的时候都不要加水，一定要留一半葱片姜末爆香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-10

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