柴鸡炖土豆
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30~60分钟
| 切墩(初级)
柴鸡
一只
、
土豆
3个
、
葱段
3段
、
蒜瓣
3瓣
、
姜片
4片
、
大料
2粒
、
桂皮
一小块
、
干辣椒
4个
、
盐
两勺
、
鸡精
一勺
、
料酒
两勺
、
红烧酱油
两勺
、
油
适量
、
花椒
十几粒
、
香菜
两根
烹饪步骤
-
步骤1/2
鸡肉切块洗净,控干水份备用,锅中放油,烧热,放入葱姜蒜大料桂皮干辣椒花椒炒香,然后把鸡肉倒入锅中,加两勺酱油翻炒均匀,加入末过鸡肉的热水,大火烧开,把浮沫去除,然后倒入高压锅压熟(柴鸡不爱烂)
-
最后一步
点击查看大图
土豆去皮切块,压好的鸡肉换到铁锅里加入土豆和盐,炖烂收汁,加入香菜,出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-10
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