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鸡蛋饼的做法

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鸡蛋饼

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高筋面粉(水油面)

、

鸡蛋

、

葱

、

番茄酱

、

盐

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小葱洗净切碎
步骤2/8 点击查看大图
面粉加温水,植物油,适量盐揉成面团,面团偏软刚好不粘手即可,饧20分钟左右
步骤3/8 点击查看大图
取适量油面,团成面团
步骤4/8 点击查看大图
将面团按扁成面皮
步骤5/8 点击查看大图
煎锅放油烧热,转小火,放入面皮,用耐热平底模具按压成薄饼,煎至两面金黄取出
步骤6/8 点击查看大图
锅内放油,磕入1个鸡蛋,撒上葱末,适量盐
步骤7/8 点击查看大图
盖上面饼轻轻按压,煎至鸡蛋熟透与面饼粘合在一起
最后一步点击查看大图
抹上番茄酱或辣椒酱卷起来即可食用

小贴士

高筋面粉筋道足牙口不好可选用普通面粉,植物油可换成猪油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-11

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