芹菜粉丝花蛤汤
花蛤有“天下第一鲜”和"百味之冠”的美称。花蛤肉不仅味道鲜美而且营养价值全面。 中医认为它有滋阴明目、软坚化痰的功效; 它含有丰富的氨基酸和牛磺酸,而且低热能、高蛋白。 花蛤有点寒凉,脾胃虚寒的人不宜多吃。 这个汤里面花蛤的寒凉和辣椒、蒜的燥热是相互中和两取其益的,而且花蛤和蒜可以起到醒胃的作用,让脾胃更刺激更开胃,因此这个汤还有开胃的作用。
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步骤1/7
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准备好材料。
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步骤2/7
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花蛤在淡盐水中浸泡1小时左右冲洗干净;
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步骤3/7
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芹菜洗净切段;
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步骤4/7
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姜切丝; 蒜切片; 辣椒切小圈;
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步骤5/7
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锅中加水3碗,放入姜丝、蒜片和辣椒烧开;
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步骤6/7
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放入粉丝和芹菜段稍滚一会儿;
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最后一步
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倒入花蛤滚至开壳,加盐油调味这个汤就完成了~
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发布于 2014-05-11
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