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笋香菇肉包的做法

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笋香菇肉包

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食材清单加入采购清单

上海青 250克

、

前腿肉 400克

、

面粉 500克

、

笋 100克

、

香菇 50克

、

凉粉皮 50克

、

欣和豆瓣酱 5g

、

五香粉 3克

、

生抽 5克

、

姜葱适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将前腿肉400克切粒、上海青250克盐渍捏干净水分、香菇50克浸泡切粒、笋100克切粒、50克凉粉皮浸泡剪成丝状，适量五香粉、花生油、盐、生抽和欣和豆瓣酱，放在一起按顺时针方向搅拌均匀。
步骤2/3 点击查看大图
面提前两小时发好，擀成剂子，将上述馅料包进去（1斤面粉25个包子），醒15分钟放进蒸屉，开火。
最后一步点击查看大图
大火蒸，水开15分钟关火醒3分钟，完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-11

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