~逸香阳~白霜香恋~一口倾心~沙漠飞雪~隐藏的爱~
我喜欢每天都很快乐的,很高兴的,没心没肺的生活,这是我对生活的一种态度也是一个追求。如今我跟很多爱好烘焙的伙伴团成一团,玩成一片,欢歌笑语,度过属于我们美好的一天。这款面包的名字很长,是因为,这几个名字都是热爱烘焙的小伙伴起的,我很爱他(她)们的真实,爱他(她)们的阳光,所以一一采纳,这个社会,永远不缺说的人,只缺做的人,我喜欢和烘焙窃窃私语,更爱你们的支持。下面都是这些可爱的伙伴为之起名字的原因:【豆果网@躲在窝里的兔子】----【逸香阳】:1,阳光明媚的早晨喝杯牛奶,安逸的品尝香香的面包。2,我们相遇这么久,为什么永远走不到你的心里,你总是拿我做装饰,其实你知道吗,我爱你很久了,所以我才舍不得走,即使你只拿我当装饰! 【豆果网@浅安】----【一口倾心】:对美食的依恋,也许只是记住了第一口带给你的惊喜和幸福。此面包非彼面包, 一见倾心,满口留香,芳香四溢。【豆果网@肉多多耶】----【白霜香恋】白色的糖霜.香香的面包.恋着酸甜的心..【豆果网@我喜欢4】---【沙漠飞雪】~~~~~~【豆果网@胡图图】----【隐藏的爱】:白色甜甜的糖粉隐藏的酸酸的心,就像母亲面对那倔强的孩子时受伤的心。 o(∩_∩)o 哈哈,以上是我征集过来的一些名字,及理由,我们足以看出我们都不是一样的,而又很贴心的在一起,只证明我们都有缘,或许缘分注定,食分享就要和大家在一起~~~~~~~~~~~~~
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步骤1/17
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用面包机搅拌至面团面筋完全扩展,取出,温度在24--26℃,松弛15分钟。面筋判断方法是:1,将面团面筋拉开,呈薄膜状,顶破边缘光滑,没有锯齿状。2,将少量面团拉长倒立,有弹性,会收缩,没有直接往下坠!关注微信公众号【和烘焙窃窃私语】可查看更多食谱!
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步骤2/17
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分割成每个50g,搓圆放入冷藏冰箱,松弛30分钟。接下来直接制作【蛋糕乳酪馅】
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步骤3/17
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原味戚风蛋糕380g,放在盆中。
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步骤4/17
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然后将乳酪120g,放在一起。
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步骤5/17
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搅拌均匀,装在裱花袋备用。
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步骤6/17
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取出一块,冷藏松弛好的面团,然后如图所示擀开。
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步骤7/17
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挤上50G,蛋糕乳酪馅。
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步骤8/17
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准备卷起。
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步骤9/17
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卷起完成。
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步骤10/17
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搓均匀,并且表面喷水。
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步骤11/17
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沾芝士粉。
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步骤12/17
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沾好的。
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步骤13/17
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让入模具,然后醒发。
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步骤14/17
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醒发至2倍大小取出,准备烘烤。【烘烤时,表面压个盘子,温度是上火190℃,下火180℃,时间15---18分钟,温度和时间仅供参考】
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步骤15/17
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将烤好的面包取出,虽然我此时此刻我叫阿黑,但是我希望您烤的时候不要那么黑,谢谢。
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步骤16/17
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然后将面包取出,待凉,为了不再黑,我们虚伪一下哈,上点粉,是糖粉,还是防潮的。这里是讽刺一些人,哈哈哈。
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最后一步
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切,开吃,好好的吃。
1,我玩烘焙纯属玩,玩的高兴,顺便给大家分享一点玩的心得,让你吃的健康,安全,味美即可。 2,这个世界上没有人随随便便成妈,所以努力就是要到达彼岸的最佳状态。 3,来吧我在这里等你。我是一个喜欢分享的人,所以专门开了新浪微博 【@食分享 】专门解答豆果食谱中的问题,在该产品下留言回答会比较慢,希望大家选择新浪微博及时沟通,微信订阅号【和烘焙窃窃私语】专门为大家提供理论知识。等待大家的加入,更好的互动,为您解决烘焙中所有的困难。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-12
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