猪肚莲子汤
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洗猪肚也是一件很有学问的事情,不能把猪肚洗得太干净了,一点猪肚原有的味道都没有,这样吃起来就没那么香了.首先用清水把猪肚里外过一下水,把里面的东西全部都洗干净,然后放点油和盐进去一起揉,揉一会就用清水洗干净,然后再如此揉一次,这样基本就可以把猪肚洗干净的了。 来源: #戳链接#
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烹饪步骤
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步骤1/3
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猪肚清洗干净。猪肚买的是超市里弄干净的,都不用焯水,很省事。如果买的市面上的猪肚,需要用盐醋先搓,再用面粉清洗。然后焯水。
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步骤2/3
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切成丝,放入锅里,添加足够的清水。
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最后一步
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加入莲子,葱姜和黄酒,大火煮开后转小火煮2小时左右,最后加盐和胡椒粉调味。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-14
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