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猪肉大白菜水饺的做法

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猪肉大白菜水饺

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30–60分钟

面粉 500g

、

猪肉 350g

、

大白菜约500g

、

盐适量

、

老抽适量

、

葱姜蒜末各适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉加水和成光滑的面团,盖湿布或保鲜膜醒一会儿
步骤2/9 点击查看大图
趁醒面的时间将三肥七瘦的猪肉切成小丁,加入葱姜末后剁碎
步骤3/9 点击查看大图
锅中放油,放十几粒花椒炸香
步骤4/9 点击查看大图
肉馅放盆中加盐、老抽和葱姜蒜末,将沸腾的花椒油浇在上面
步骤5/9 点击查看大图
朝一个方向搅拌均匀略腌一会儿入味
步骤6/9 点击查看大图
趁肉馅入味时将大白菜洗净沥水,切成碎末
步骤7/9 点击查看大图
将白菜末分次加入肉馅中,始终朝相同方向搅拌均匀
步骤8/9 点击查看大图
开始包饺子,(具体步骤参考胡萝卜羊肉饺子)
最后一步点击查看大图
包好的饺子放入开水锅里煮熟(煮制过程请参考羊肉胡萝卜饺子)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-14

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