简易版红烧排骨
因为过敏，只能吃猪肉，不喜好太多香料，炸也热气，所以做了这个简单版的红烧排骨，吃饭一流，哈哈哈
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步骤1/6
把排骨洗干净（我喜欢泡一泡，把血水先泡出来一遍），冷水下锅，煮开，为的是把排骨的血水排干净，我们广东人叫出水。把出水后的排骨沥干水分。
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步骤2/6
油下锅煮热，放下排骨翻炒，炒至金黄色
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步骤3/6
换中小火后，把糖放进锅中一起翻炒，直至糖融化。
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步骤4/6
糖融化后加入醋，然后加入清水，没过排骨，盖上盖子闷煮
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步骤5/6
待水煮至快干时加入盐，不断翻炒排骨，以免煮焦
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最后一步
点击查看大图
把酱汁煮干就可以上碟了。
糖和醋的比例可以随自己喜欢添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-15
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