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台式锅贴的做法

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台式锅贴

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食材清单加入采购清单

饺子皮 250g

、

猪五花 150g

、

生抽适量

、

淀粉一勺

、

蚝油

、

特加饭黄酒

、

白胡椒粉

、

葱姜

、

盐

、

白糖

、

水

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将葱姜、调料加入馅料中，顺时针搅拌上劲。
步骤2/7 点击查看大图
将馅料铺在饺子皮中间，呈长方形。
步骤3/7 点击查看大图
饺子皮两头蘸点水，对折后捏紧。
步骤4/7 点击查看大图
轻按底部两边后锅贴呈扁平状就包好了。
步骤5/7 点击查看大图
平底锅中放入少量油，中小火煎1—2分钟。
步骤6/7 点击查看大图
将淀粉加入水中调匀，不要太浓，是有一点透明的白浆。
最后一步点击查看大图
将淀粉水沿锅壁倒入，盖锅盖，中小火焖1-2分钟，侍水份收干时开锅、关火。此时锅内还有留余热，再煎一会儿冰花锅贴出炉啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-15

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