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酸辣爽口手撕包菜的做法

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酸辣爽口手撕包菜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

新鲜包菜半个

、

小辣椒 2个

、

花椒 1小茶勺

、

醋 2勺

、

盐适量

、

鸡精少许

、

白糖 1/2勺

、

大葱切片适量

、

大蒜粒 5颗拍碎

、

姜 4片切丝

烹饪步骤

步骤1/5
先用小锅烧点开水
步骤2/5
先将包菜冲洗干净，不要用刀切，将包菜叶一层层拨去，撕成大块备用
步骤3/5
锅里水开后将撕好的包菜倒入锅中焯水，用筷子翻匀后马上捞出。
步骤4/5
炒锅倒油烧7成热，先放花椒1/2勺，再将准备好的葱片，姜丝，碎蒜粒，小辣椒收好，一次全部放入锅里翻炒
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将配料炒香后放入包菜，赶紧放白糖，（可根据个人口味适量增减），翻炒几下放醋，盐，鸡精出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-16

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