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韭菜馅饼的做法

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韭菜馅饼

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韭菜 200g

、

鸡蛋 3个

、

龙口粉丝 1把

、

低筋面粉 270g

、

温水 130g

、

盐 3g

、

糖 3g

、

酵母 3g

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
称量好面团原料，借用面包机和面发酵。约1小时左右。
步骤2/11 点击查看大图
等面发酵的时间，准备馅料，韭菜理清洗净空水。
步骤3/11 点击查看大图
粉丝温水泡发。（最好早些泡。）
步骤4/11 点击查看大图
鸡蛋打碎用平底锅炒成松软颗粒。
步骤5/11 点击查看大图
将韭菜粉丝分别切小碎，等鸡蛋凉后加糖盐拌匀（这里的糖盐要根据口味调了。配好的3克盐糖是用来发面的）
步骤6/11 点击查看大图
发好的面团取出分成8个剂。
步骤7/11 点击查看大图
取一个剂檊成皮包入30克的馅。
步骤8/11 点击查看大图
收口。
步骤9/11 点击查看大图
包好馅后的饼醒发10分钟，可预热电饼铛了。
步骤10/11 点击查看大图
用电饼铛馅饼功能烤制，几分钟就好了。
最后一步点击查看大图
也可用平底锅煎制。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-17

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