乐乐自家菜---韭菜锅贴
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今年的头茬韭菜，边割韭菜就寻摸如何吃着又鲜又嫩的家伙了。细一点的包了饺子，粗一点的做了锅贴。
食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
切好的肉馅、韭菜
、
盐、耗油、料酒、姜
烹饪步骤
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步骤1/4
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韭菜摘净，洗净，水控干，切碎。
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步骤2/4
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肉加盐、料酒、耗油、姜、水打的上劲儿，加切好的韭菜拌匀。
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步骤3/4
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放大馅，捏好。
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最后一步
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平底锅内放少许油，把锅贴摆入，让底定型后加水，盖好盖子，火调成中火，水干后，把锅在火上转动，让底受火均匀，这样才能保证每个锅贴底部都烙出铬钯。
小贴士
皮尽量薄一些，今天买的现成的，有点厚了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-18
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