洋芋擦擦
片中主人公：马阿舍 洋芋擦擦是陕北、山西晋西，甘肃陇东等地的传统饭食之一，甘肃陇东地区称“洋芋不拉”、“洋芋库勒”。将土豆用“擦子” 擦成丝并用水泡后，同面粉搅匀，上笼蒸蒸熟即可。食用时，盛入大碗，调入蒜泥、辣面（或青辣椒）、酱、醋、葱油或香油即可；也可以用清油炒了之后吃，其味更佳。
-
步骤1/6
将土豆若干削皮后，洗干净。
-
步骤2/6
用擦子将洗干净后的土豆擦成丝
-
步骤3/6
将擦成丝后的土豆用水泡一会儿，越 5 分钟左右，捞出，然后洒入、盐、调料（根据口味自行斟酌添加）干面粉，用手将面粉同土豆丝搅拌均匀，然后上蒸笼大火蒸约 20 分钟即可食用
-
步骤4/6
蒸熟后出锅并凉冷，当然也可以热吃，看个人习惯。我们小时候最爱吃了，只不过喜欢吃冷的。
-
步骤5/6
吃法一： 盛入大碗，调入蒜泥、辣面（或青辣椒）、酱、醋、葱油或香油即可
-
最后一步
吃 法 二 ：用清油炒热后食用，味道更佳，百吃不厌。 炒锅加入些底油，放入葱花、姜丝爆香，再加入蒜片炒至出香味。 加入洋芋擦擦，加入盐、胡淑粉等翻炒。土豆丝与面粉搅拌均匀，土豆丝上均匀裹上面粉就 ok 了 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-19
洋芋擦擦的相关分类
洋芋擦擦的相关推荐
-
#自己做更健康#酱香饼
1099551人看过 -
白蘑菇丝瓜瘦肉汤,高温天喝消暑又降火
35338人看过 -
土豆鸡蛋饼
6605人看过 -
在家自己做印度抛饼
490864人看过 -
洋芋粑粑
312678人看过 -
清凉一夏绿豆糕
206699人看过 -
地瓜芝士手抓饼，自己做的就是天然
38537人看过 -
洋芋粑粑
13733人看过 -
丝瓜瘦肉汤
1044090人看过 -
#旅行中的美味#风味茄子
200482人看过 -
脆哨炒土豆
23073人看过 -
减脂餐❗️营养好吃的番茄西兰花炒鸡蛋
355078人看过
