单皮双皮奶
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烹饪步骤
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步骤1/3
把牛奶和白砂糖倒进锅里开小火加热，直到糖完全溶解，熄火，放凉一会
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步骤2/3
滤掉蛋黄，蛋清用筷子搅拌，不要太大力，不要把蛋清打到起泡
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最后一步
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放凉了的牛奶和蛋清混合一起，用筷子搅拌，然后用滤网过滤两次，过滤掉没有溶的蛋清和泡泡，然后将牛奶倒进碗里，敷上保鲜膜凉水上锅，中火蒸20分钟，熄火后，等5分钟打开锅盖，吃时加一点葡萄干。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-20
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