辣子鸡
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步骤1/7
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我买的整只鸡，回来自己剁好，切小一点，带骨头就可以，我挑了一点好的肉
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步骤2/7
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将切好的鸡块，加入十三香，盐和味精，凉拌均匀，研制就可以了，要是不急就多腌一会
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步骤3/7
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腌好以后，加入少量淀粉，热油，油温要高，下鸡块
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步骤4/7
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炸至金黄即可，，最好炸两边，
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步骤5/7
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炸完鸡块锅里留点底油，一点点就可以，下入麻椒，辣椒，然后葱姜蒜，火太急了，没拍图片，
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步骤6/7
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炒出辣椒的呛味就可以下鸡块了，下锅炒均匀出锅就可以了，
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最后一步
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香，辣，脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-22
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