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辣子鸡(4/7)
我买的整只鸡，回来自己剁好，切小一点，带骨头就可以，我挑了一点好的肉
将切好的鸡块，加入十三香，盐和味精，凉拌均匀，研制就可以了，要是不急就多腌一会
腌好以后，加入少量淀粉，热油，油温要高，下鸡块
炸至金黄即可，，最好炸两边，
炸完鸡块锅里留点底油，一点点就可以，下入麻椒，辣椒，然后葱姜蒜，火太急了，没拍图片，
炒出辣椒的呛味就可以下鸡块了，下锅炒均匀出锅就可以了，
香，辣，脆