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刀豆炒双菇的做法

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刀豆炒双菇

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刀豆其实是一道非常家常的菜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

刀豆 220g

、

蘑菇（口蘑） 80g

、

鲜香菇 80g

、

洋葱 1/2勺

、

蚝油 1汤匙

、

大蒜少许

、

姜少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
刀豆去头去尾，撕去老茎，洋葱切丝，蘑菇和香菇洗净后切片。锅内加水煮至沸腾。
步骤2/5 点击查看大图
将刀豆倒入沸水中，盖上锅盖，煮至酥嫩（约4—5分钟）后捞出。
步骤3/5 点击查看大图
起油锅，下洋葱和蘑菇翻炒。
步骤4/5 点击查看大图
炒约3分钟后加入刀豆、姜和大蒜炒香。
最后一步点击查看大图
加入蚝油和水，煮1分粥后加入盐调味即可。

小贴士

如果刀豆没有炒熟就会中毒。可是一旦将刀豆炒得过久，就会变黄

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-23

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