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孜然蔬菜鸡肉的做法

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孜然蔬菜鸡肉

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鸡脯肉

、

红灯椒

、

洋葱

、

豌豆

、

香菜

、

葵花油

、

盐

、

料酒

、

姜片、丝

、

鲜朝天椒

、

黑胡椒

、

孜然粒

、

麻椒粒

、

干红椒

烹饪步骤

步骤1/6
孜然、麻椒、干红椒，分别用料理机打成末
步骤2/6
冷水放入姜片、料酒，加入鸡脯肉小火加热，水开捞起待凉后手撕成丝
步骤3/6
鲜朝天椒斜切小段红灯椒、洋葱切丝；豌豆洗净待用；香菜洗净切段待用
步骤4/6
热锅冷油，五成热，下姜丝、鲜朝天椒，转中大火下撕好的鸡丝加麻椒末、料酒煸炒
步骤5/6
加豌豆同炒，变色后加洋葱、红灯椒丝、干辣椒末同炒，加盐、黑胡椒、翻炒
最后一步
起锅前加入孜然末、香菜，略翻，滴入明油起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-25

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