经典的装饰品。手指饼干
提拉米苏的小伙伴啊~作为一种装饰饼干,直接吃也是不错滴,而且制作很简单。
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步骤1/5
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将蛋白蛋黄分两个容器放好。分3次加入30g的细砂糖打发蛋白,打至干性发泡。
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步骤2/5
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在蛋黄里加入剩下的细砂糖,滴入香草精,打发蛋黄变得浓稠,颜色变浅,体积膨大。
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步骤3/5
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加入一半的蛋白,筛入一半的面粉,翻拌均匀,不要打圈搅拌,以免消泡。
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步骤4/5
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加入剩下的一半蛋白和面粉,翻拌成面糊。
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最后一步
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装入裱花袋,烤盘上垫好锡纸或者油纸,挤出条状面糊。预热烤箱,190°,12分钟左右。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-26
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