千张烧尖椒
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步骤1/6
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青尖椒破开把籽跟丝都去掉(喜好辣的朋友也可以不去),千张切条,蒜切末,千张冷水下锅抄熟,捞起备用
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步骤2/6
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准备小碗,加入生抽、醋、糖、盐,清水调匀,
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步骤3/6
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热锅入油,小火下尖椒,要沥干水哦,不然爆的到处都是,用锅铲用力压,煎至起皮微焦
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步骤4/6
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多余的油煸炒蒜末,然后加入调料,
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步骤5/6
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翻炒均匀。加入千张,继续翻炒,千张是熟的所以不要下太早,不然容易硬
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最后一步
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全部上色,就可出锅!我们家是有多爱千张,顿顿都烧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-27
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