椰蓉雪球/椰子球——简单小点
最近刚败了个烤箱，想从最简单的烘焙小点开始 刚好有剩些椰丝，按照臻妈的方法制作的，很方便，食材和制作也简单，味道也很棒
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步骤1/7
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先提前烧一些热水，将蛋白放入另外调理盘中，放在热水的锅上，隔水加热，
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步骤2/7
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加入细砂糖，用打蛋器混合搅拌到糖溶化就离火；放进椰丝，用刮刀混合拌匀，让糖分均匀
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步骤3/7
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按照个人喜欢大小，取适量用手握成圆形
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步骤4/7
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烤盘垫张油纸或油布，间隔排好入烤盘中
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步骤5/7
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烤箱上下火170度预热5分钟
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步骤6/7
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然后放入椰蓉雪球，同样上下火170度烤15-20分钟
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最后一步
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烤的时间需要随时观察，觉得上色可以了就可以关火，避免烤焦了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-27
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