荠菜百叶烩蛏蛤
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将蛏子蛤蜊养出沙后过水去壳，绰水用下来的水沉淀片刻，滤出上层清汤做低汤。
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步骤2/3
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荠菜洗净绰水后沥干切碎待用。百叶切段。
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最后一步
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底汤放入百叶碎煮三分钟，放入荠菜碎后加盐调味。加入蛤蜊蛏子肉后关火再翻炒两下。出锅。不要煮太长时间，容易把海鲜烫老。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-27
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