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毛豆扎酱的做法

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毛豆扎酱

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

五花肉 250g

、

毛豆 400g

、

虾 240g

、

白干 100g

、

红椒 100g

、

天津利民蒜蓉辣酱 650g

、

生姜 50g

、

蒜 20瓣

、

冰糖 50g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
五花肉切成肉丁
步骤2/7 点击查看大图
白干、红椒切成丁，蒜切成蒜蓉，姜切成姜末备用，毛豆、虾洗净待用。
步骤3/7 点击查看大图
菜油烧熟放入肉丁翻炒，直到肉油基本上都出来为止。
步骤4/7 点击查看大图
放入姜末蒜蓉翻炒至香味溢出，再放入虾子翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
依次放入白干、毛豆、红椒翻炒至颜色变熟状。
步骤6/7 点击查看大图
将蒜蓉酱全部倒入锅中翻炒五分钟，加水适量大火煮开，再放入冰糖小火炖半小时。期间需不停翻炒以防结底。
最后一步点击查看大图
装盘盛出。味道鲜美，下饭的好菜！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-28

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