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上汤丝瓜的做法

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上汤丝瓜

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丝瓜二根

、

鸡蛋 1个

、

皮蛋 1个

、

虾皮或虾米少许

、

葱，蒜，油，盐，鸡精，胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/2
丝瓜创皮洗净切斜刀块，皮蛋切丁，虾米泡软，葱，蒜切末。
最后一步
锅烧热后倒油打入一个鸡蛋，炒散炒熟加入葱，蒜炒香，倒入一小碗开水，加进虾皮或虾米烧至汤白后，放入丝瓜，皮蛋加点盐，胡椒粉，等丝瓜烧软后加点鸡精就OK啦。

小贴士

用鸡蛋煎过后加上开水煮出来的汤即白又特别的鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-01

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