上汤丝瓜
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烹饪步骤
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步骤1/1
锅热倒入油烧至六七成热,倒入少许葱花,倒入捏碎的咸蛋黄,超出香味,加水,高汤更好。放入泡好的虾米。稍煮放入丝瓜,盖上锅盖,小火焖煮三四分左右,放入切好的皮蛋小块儿,尝咸淡,适量加盐调味,加鸡粉,如果水加多了,可以大火收下汁。撒几颗枸杞,盛出即可。
小贴士
虾米一定要用水泡洗一下,有的会咸,我不爱里面放火腿,所以改放虾米,提鲜味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-01
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