豆包
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人生中第一次自己蒸馒头or豆包
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1小时以上
| 配菜(中级)
面粉，高活性干酵母
2kg、一袋
、
自制红豆沙
1.5kg
烹饪步骤
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步骤1/4
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和面，把酵母用温水化开，倒入面粉内，再用温水和面
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步骤2/4
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把和好的面盖上盖子，醒40到60分钟、醒面的期间，把红豆沙倒入锅内，再倒入适量的红糖，凭自己口感而定，直到把红糖彻底融化入豆沙内
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步骤3/4
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面醒好后（面膨胀到原先的3到5倍，面里边呈蜂窝状），把面揪成一个个的，用擀面杖擀成面皮，厚度我自己感觉着来的！开始包
-
最后一步
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水开后，把小包子一个个装上锅，等着吧，15到20分钟后，用手指按按豆豆包，有弹性的话就熟了！呵呵
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-01
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