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红烧肘子炖豆腐的做法

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红烧肘子炖豆腐

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端午节家宴主菜

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1小时以上 | 切墩(初级)

肘子 1个

、

北豆腐 1块

、

老抽少许

、

盐少许

、

葱姜蒜料包 1份

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
肘子洗净，剔骨，肘子肉切豆腐块备用，葱段姜片蒜瓣备用。
步骤2/4 点击查看大图
肘子肉块下锅焯水，开大火撇浮沫后转小火加料酒葱姜蒜料包煮至8成熟，汤备用。
步骤3/4 点击查看大图
炒糖色，放入肘子肉炒匀，加老抽料酒醋，最后加入肘子汤开锅后转小火炖，出锅前放入豆腐加盐，在煮10分钟出锅。
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出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-02

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