是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧猪蹄（萬字酱油）的做法

点击查看大图

红烧猪蹄（萬字酱油）

浏览 13.8万 · 收藏 1929 · 学做 33

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

红烧猪蹄是以猪蹄为主要食材的家常菜，味浓适口，肥而不腻，营养价值丰富，亦可美容养颜。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

猪前蹄一个

、

姜片，八角，桂皮，五香粉，干辣椒适量

、

萬字酱油，酱油

、

盐，鸡精，冰糖，料酒，葱段适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
前猪蹄瘦肉比较多！用清水泡去血水，切一点姜片。
步骤2/9 点击查看大图
锅中加适量清水，料酒稍微多些把猪蹄放入焯个水。
步骤3/9 点击查看大图
焯好水的猪蹄沥沥水！
步骤4/9 点击查看大图
锅烧热加入食用油，姜片，辣椒面炒香！
步骤5/9 点击查看大图
猪蹄放入，两颗八角，桂皮，干辣椒适量！五香粉一大勺。一小把冰糖放入一起大火翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
加适量萬字酱油把猪蹄翻炒上色。一勺鸡精，盐。适量清水盖上锅盖中火焖炖！
步骤7/9 点击查看大图
等汤汁稍微少些了，把猪蹄和汤汁放入煲中，可以适量在加点清水！尝下咸味，不够可以在加少许盐。
步骤8/9 点击查看大图
盖上煲盖小火给猪蹄慢炖！炖的时候偶尔用勺子搅拌下，猪蹄更入味。
最后一步点击查看大图
等猪蹄收汁上色撒上葱段就可以了！

小贴士

与菊花相克：同食严重会导致死亡。相克食物：羊肝，田螺，茶，百合，菱角，甘草……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-03

换个做法

红烧猪蹄的其他做法

红烧猪蹄的相关分类

荤菜芥末虾球春饼棒棒糖汤圆年糕更多

红烧猪蹄的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许