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萝卜猪肉水饺

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Missia女王

平常最最喜欢吃饺子，可是怎么样包出来的饺子香呢？拌馅有学问，煮饺子学问更大！饺子煮好最大的问题就是不粘连。煮饺子不粘连4大秘诀：1、水烧开后加入少量食盐，将盐溶解后在下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。这样，水开时既不会外溢，饺子也不粘锅或连皮。2、煮饺子时在锅里放段儿大葱，可使煮出的饺子不粘连。3、饺子煮熟后，先用漏勺把饺子捞入温开水中过一下，在装盘就不粘在一起了。4、和饺子面时，每500g面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，下锅煮时，蛋白质收缩凝固，使饺子皮变得结实，不易粘连。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
猪肉3肥7瘦 500g
、
萝卜 1个
、
面粉
、
盐 1/2茶勺
、
大葱 1根
、
生姜 1个小的
、
蚝油 1茶勺
、
生抽 少许
、
糖 1/2茶勺
、
色拉油（熟） 1汤勺
、
鸡精 1/2茶勺
、
淀粉 1茶勺
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2014-06-04

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