冷水和面，慢慢倒入容器中，用筷子搅拌成絮絮状，搅拌好后打入一个鸡蛋。
和成面团，放置一边醒面。放一会揉一会面这样面才够香呢。
萝卜擦丝然后热锅烧水，水开后将擦丝的萝卜过遍水，为了减去萝卜的苦。过水后的萝卜剁碎，挤干净水，记住当萝卜跟揉拌馅时一定要在挤一遍水，水份直接影响着味道，还有就是拌馅时不要在加水了喔，萝卜会自己出水。切记！
将葱切末，姜切末。各留一半，还有一半就是在剁肉馅时一并剁进去，葱香、姜香一起融入到肉里。还有一定不要泛懒，不要买人家剁好的肉，谁知道人家给你绞的什么肉呢！
哈哈这步可忽略，我只是想告诉大家其实做饭也很有乐趣的么。
将刚刚切好的萝卜一起加入肉馅中，用筷子顺着同一个方向搅，所谓的上劲，再次打入一个鸡蛋进去，香呢，记住喔。可以包喽
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