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扁豆焖面的做法

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扁豆焖面

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今天买了一大堆便宜扁豆，怎么吃呀？于是想到了扁豆焖面。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

扁豆 250g

、

瘦肉 50g

、

面条 400g

、

葱姜蒜适量

、

老抽，生抽适量

、

盐，鸡精适量

、

黄酒少许

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/4
扁豆择好洗净控水，瘦肉切片加点盐，黄酒腌好。
步骤2/4
准备一蒸锅放入面条蒸十分钟。
步骤3/4
在蒸面的时候，准备好炒锅放油炒肉片葱姜，烹黄酒，下扁豆煸炒至2分钟，放生抽，老抽和开水焖大概10分钟。
最后一步点击查看大图
取出蒸好的面放到扁豆上盖锅盖再焖5分钟，用铲子将面和扁豆炒匀，让面条均匀的裹上汤汁，放上蒜末，淋香油就可以出锅啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-04

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