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炒饭的做法

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炒饭

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10-30分钟 | 配菜(中级)

隔夜饭一碗

、

鸡蛋 2-3枚

、

豌豆适量

、

盐少许

、

玉米粒

、

胡萝卜丁

、

方腿肉

、

香菇

、

胡椒粉

、

味精

烹饪步骤

步骤1/3
胡萝卜，香菇和方腿肉洗净切丁。把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开（炒饭只需要蛋黄），蛋黄均匀搅开，备用。因为最近没有做所有没有图片。
步骤2/3
热锅冷油，先把香菇，胡萝卜，豌豆，玉米粒和方腿肉依次放进锅里炒，炒成五成熟，在加入米饭，饭粒炒开，加入蛋黄液炒，几乎每粒米饭上都裹蛋黄，加入调料盐，胡椒粉，当米饭在锅里跳起来时再加上小葱，鸡精，香油（可放，更具个人口味）
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我把蛋清烧成紫菜蛋汤，一顿不错的中饭！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-05

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