【萬字纯酿造酱油试用报告二】肉末蒸茄子
很开心有幸在豆果网首次申请中的试用，萬字纯酿造酱油，非常香醇，鲜咸适中，不含添加剂，美味营养健康的好酱油。肉末蒸茄子，算是一道懒人菜哈，切好茄子，拌好肉末码入盘中，上锅蒸熟即可。也算是一道下饭菜呢，一般茄子很吸油，蒸的茄子下油更健康。
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步骤1/10
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一根茄子，适量肉末，香葱2根
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步骤2/10
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申请试用中的'萬字纯酿造酱油'，还有一本小菜谱，很贴心
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步骤3/10
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肉末加入一大勺萬字纯酿造酱油，抓匀腌制一会儿
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步骤4/10
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茄子切长条，浸入盐水中
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腌好的肉末再加一小勺老干妈酱拌匀
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步骤6/10
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将茄子码入盘中
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步骤7/10
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将肉末平铺于茄子上，上锅蒸10分钟左右
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步骤8/10
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炒锅烧热少许油
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步骤9/10
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将蒸熟的肉末茄子蓖掉多余的水，撒上适量葱花，再淋上烧热的油即可
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最后一步
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出锅
萬字纯酿造酱油和老干妈酱就有一定的咸度，不需要加盐。
加老干妈酱是增添辣味，也可改用干红辣椒粉，萬字纯酿造酱油可适度再增加些。
蒸出的水要滤掉哈，以免影响口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-05
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