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卤拌米线的做法

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卤拌米线

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一直吃过桥米线粉汤，今天天试试拌的，没想到味道很棒！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

包装过桥米线两包

、

猪肉五两

、

腊肠一根

、

菜叶少许

、

豆瓣酱适量

、

调和油少许

、

生粉一点点

、

鸡精一点点

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
菜叶切碎。腊肠切片。猪肉挆成末，加点生粉捏匀。
步骤2/9 点击查看大图
米粉煮熟捞起装盘。
步骤3/9 点击查看大图
热锅少油煎腊肠片，翻炒几下捞起备用，锅留油。
步骤4/9 点击查看大图
腊肠油加入菜叶加点鸡精翻炒至熟，出锅直接盖在米粉上。
步骤5/9 点击查看大图
热锅入油下肉末翻炒至变色。
步骤6/9 点击查看大图
腊肠回锅翻炒几下。
步骤7/9 点击查看大图
加豆瓣酱继续翻炒，多放点也可以。
步骤8/9 点击查看大图
加少半碗水炒至糊状。
最后一步点击查看大图
出锅盖在米粉和菜叶上，拌匀食用!

小贴士

整个过程不放盐的哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-05

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