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家庭版酸菜鱼的做法

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家庭版酸菜鱼

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1小时以上 | 配菜(中级)

罗非鱼 2条

、

好人家酸菜鱼底料

、

辣椒

、

花椒

、

葱段

、

姜片

、

黄酒或者料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
推荐好人家的底料，腌制鱼的调料和酸菜都包括了，售价7元左右
步骤2/8 点击查看大图
鱼切片，放入底料后加2勺黄酒腌制1小时
步骤3/8 点击查看大图
如果想要鱼片的过程，欢迎大家留言，我会单独发布切鱼片的食谱
步骤4/8 点击查看大图
锅中放油，冷锅下葱，姜，辣椒，花椒，冷锅下是为了避免佐料变黑
步骤5/8 点击查看大图
放入好人家酸菜包翻炒
步骤6/8 点击查看大图
加入水，开锅后先放入鱼排沸水煮5分钟后捞出放入容器中
步骤7/8 点击查看大图
下鱼片，沸水1分钟捞出
最后一步点击查看大图
最后把鱼汤放入容器，大功告成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-06

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