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糖醋带鱼（酒香型）的做法

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糖醋带鱼（酒香型）

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简单的菜，易学易做，最重要的是味道不错！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

带鱼两条

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

干辣椒 2个

、

料酒适量

、

盐适量

、

糖 3勺

、

醋 1勺

、

白酒 1勺

、

鸡精少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
带鱼洗好切断，用料酒和盐腌制半小时。这期间，准备好葱，姜，蒜，干辣椒。
步骤2/6 点击查看大图
锅烧热加油，把腌好的带鱼段煎至两面金黄，盛出入盘。
步骤3/6 点击查看大图
把姜，蒜，干辣椒放入煎鱼的底油中炒出香味。
步骤4/6 点击查看大图
加入一小碗开水，待水开后放入3勺糖。
步骤5/6 点击查看大图
待糖融化开，把煎好的带鱼段码入水中。中火炖带鱼段。
最后一步点击查看大图
五分钟后，加入醋。待锅里的水烧的差不多时，放入葱丝，烹入白酒，盖锅盖，关小火。焖1分钟放入鸡精就可以出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-07

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