榴莲重芝士蛋糕
榴莲飘香的季节…
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步骤1/8
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准备所有材料
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步骤2/8
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用勺子把榴莲搅烂，如果想细腻一些可以用搅拌机，因为我想保留一些口感。
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步骤3/8
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芝士加入细砂糖隔水加热，搅至糖融化且顺滑。
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步骤4/8
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鸡蛋打散后分三次加入芝士糊里，每次加入都要充分搅拌后再加。
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步骤5/8
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倒入预先搅烂的榴莲肉，再搅拌混合。
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步骤6/8
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加入淡奶油，再筛进玉米淀粉搅拌。
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步骤7/8
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活底模具需用锡纸包实底部以免进水。烤盘倒入清水，200度20分钟，转150度45分钟。
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最后一步
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出炉后的蛋糕很脆弱，别急着脱模，待凉后放进冰箱冷藏4小时以上再吃，这时的口感才好
1、想口感好的朋友可以过筛一次再倒入模具里。2、如果想表面有点微焦，可以在烘后改上火200度烤5分钟左右，颜色更漂亮。3、脱模时可以用热毛巾热捂一下模具。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-08
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