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榴莲重芝士蛋糕(1/8)
准备所有材料
用勺子把榴莲搅烂，如果想细腻一些可以用搅拌机，因为我想保留一些口感。
芝士加入细砂糖隔水加热，搅至糖融化且顺滑。
鸡蛋打散后分三次加入芝士糊里，每次加入都要充分搅拌后再加。
倒入预先搅烂的榴莲肉，再搅拌混合。
加入淡奶油，再筛进玉米淀粉搅拌。
活底模具需用锡纸包实底部以免进水。烤盘倒入清水，200度20分钟，转150度45分钟。
出炉后的蛋糕很脆弱，别急着脱模，待凉后放进冰箱冷藏4小时以上再吃，这时的口感才好