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家常面食----韭菜盒子的做法

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家常面食----韭菜盒子

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10-30分钟 | 配菜(中级)

面粉 300克

、

鸡蛋（放面里） 1个

、

水 130克

、

韭菜 300克

、

鸡蛋（馅料） 3个

、

虾皮适量

、

玉米油适量

、

鲜味汁适量

、

盐适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
3个鸡蛋打散，加入料酒鲜味汁调味，锅加热，倒入适量玉米油，再倒入打散的鸡蛋，用铲子或筷子不停地划动鸡蛋液，炒出鸡蛋碎，韭菜切成小段，放入特百惠星愿佳节碗中，加入炒好的鸡蛋碎
步骤2/10 点击查看大图
在鸡蛋和韭菜中加入虾皮，适量盐以及香油搅拌混合均匀
步骤3/10 点击查看大图
面粉、水加入一个鸡蛋混合揉成面团，放置松弛片刻，再分割成均匀的小剂子
步骤4/10 点击查看大图
取一个剂子擀成圆片，稍微擀薄一些
步骤5/10 点击查看大图
在面片中放入韭菜鸡蛋馅
步骤6/10 点击查看大图
折叠成半圆形，再由外往内捏出花边封口
步骤7/10 点击查看大图
电饼铛预热
步骤8/10 点击查看大图
倒入适量玉米油，放入做好的韭菜盒子
步骤9/10 点击查看大图
煎至两面金黄即可出锅
最后一步点击查看大图
用刀切开盛盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-10

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