酸辣汤（简单食材）
酸辣汤属于湘菜菜谱。四川酸辣汤的特点是酸，辣，咸，鲜，香。酸辣开胃，诱人食欲。
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步骤1/5
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选用半盒嫩豆腐，切成细丝！
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步骤2/5
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金针菇切段撕开，胡萝卜切成细丝，香菜切小段，选用一个土鸡蛋均匀的搅打开！
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步骤3/5
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淀粉用少许清水调开！
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步骤4/5
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锅中加大半汤碗开水，烧沸腾，放少许盐，鸡精，几滴酱油。先把开水用淀粉勾芡！大火先把豆腐丝放入，搅拌均匀。接着鸡蛋液慢慢倒入，用筷子搅拌均匀，再把胡萝卜丝，金针菇放入，羹烧开。加入香菜。
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最后一步
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汤碗中加入适量胡椒粉，香醋，麻油把酸辣汤盛入汤碗中，加少许红油，用汤勺均匀搅拌一下即可。
这道是简单食材做的酸辣汤，也鲜美！
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发布于 2014-06-11
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