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洋葱爆肥肠的做法

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洋葱爆肥肠

浏览 10.3万 · 收藏 2599 · 学做 14

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肥肠这个食材，对好多人来说，真是又爱又恨，不用说了，大家都懂的，嘿嘿。算一算时间，我家也有N久没吃过了，偶尔吃一次也不会长胖太多吧，偷偷安慰下自己先。大家知道最多的用肥肠做的菜，应该是肥肠火锅了，确实好吃哈，但个人感觉油总是太重。这次我把肥肠用洋葱与蒜苗干辣椒来爆炒，洋葱特有的刺激性香味中和了肥肠的腥味，加上辣味的点缀，味道好极了，自家做的也少油，看上去还有那么一点小清新的感觉，哈哈哈。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

肥肠 300克

、

洋葱 150克

、

蒜苗适量

、

油适量

、

盐适量

、

姜丝适量

、

生抽适量

、

干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材洗净，洋葱半个切开如图，蒜苗切段，干辣椒少许
步骤2/8 点击查看大图
少许姜丝与花椒
步骤3/8 点击查看大图
熟的肥肠切小段
步骤4/8 点击查看大图
锅内淋少许油，待热后倒肥肠下去煸炒至出油
步骤5/8 点击查看大图
接着下干辣椒，花椒，姜丝在底油里爆出香味
步骤6/8 点击查看大图
把肥肠与调味食材充分炒匀，途中加少许盐与生抽调味
步骤7/8 点击查看大图
然后下蒜苗与洋葱，大火快炒
最后一步点击查看大图
待洋葱稍软时即可关火起锅

小贴士

配料下锅后（即洋葱与蒜苗）要大火快炒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-11

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