榴莲慕斯
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步骤1/6
1.吉利丁片剪小浸入20g冷水中。
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步骤2/6
2.100g榴莲肉加60g水加25g糖用搅拌机打成泥。
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步骤3/6
3.浸软的吉利丁片连同浸泡的水一起，隔水加热融化。
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步骤4/6
4.融化后倒入榴莲泥中拌匀。
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步骤5/6
5.淡奶油打发到有纹路即可，与榴莲泥翻拌均匀。
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最后一步
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6.倒入模具，可在其中放手指饼或海绵蛋糕（我没放）。冷藏4小时以上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-11
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