秘制牛肉丸
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
牛肉
500g
、
盐
15g
、
白胡椒粉
5g
、
姜粉
10g
、
海鲜酱油
10ml
、
老抽
10ml
、
胡萝卜
1个
、
葱
1颗
、
鸡蛋
1个
、
淀粉
20g
烹饪步骤
-
步骤1/3
牛肉用料理机打成肉泥
-
步骤2/3
加入上诉调料,胡萝卜用搅拌机搅成泥,葱剁碎,顺时针搅拌,再加入一个鸡蛋、淀粉,继续搅拌,根据所要的黏稠度增加淀粉量
-
最后一步
取调好的肉泥团成团,锅里放好水烧至响边,放入肉丸,中火煮熟
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-13
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