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玫瑰馅酥饼（植物油版酥皮）的做法

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玫瑰馅酥饼（植物油版酥皮）

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配菜(中级)

面粉 100g

、

玉米油 30g

、

糖 10g

、

水 35g

、

低筋面粉 70g

、

玉米油 30g

、

玫瑰花酱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把面粉100克、植物油30克、糖10克、水35克混合揉成面团，揉好后放保鲜袋里，再用的时候面比较软
步骤2/8 点击查看大图
低筋面粉70克、玉米油30克混合
步骤3/8 点击查看大图
都分别分成十份
步骤4/8 点击查看大图
把第一步的面团檊成皮包住第二部的油酥团
步骤5/8 点击查看大图
包好后檊成长面皮，然后卷起，再檊成长面皮，再卷起，再侧放起，用掌心按扁
步骤6/8 点击查看大图
檊成圆饼坯，包上玫瑰酱，我有时候包玫瑰酱烤好了也会流出来，所以有时会加些糯米粉和一些干果，也很好吃的，大家可以随便放一些自己喜欢的馅料，比如豆沙、枣泥等
步骤7/8 点击查看大图
表面刷蛋黄液（也可不刷，图上是我最近做的没刷蛋液），入烤箱200度，20分钟
最后一步点击查看大图
掰开的图，层次分明

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-13

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