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白油虾仁儿的做法

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白油虾仁儿

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10-30分钟 | 切墩(初级)

虾仁儿 100g

、

嫩莴笋头 1条

、

白果 10颗

、

大葱 1根

、

老姜 1小块

、

大蒜 1颗

、

胡椒粉少许

、

水淀粉小小半碗

、

生抽 1丁点

、

猪油少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
虾仁处理：弄干水分，码盐，白酒10分钟再入冰箱10分钟，保持虾仁鲜脆
步骤2/3
锅烧旺，加猪油，八层热，下虾仁翻炒几下，加姜片，蒜片，大葱段，翻炒几下，加入莴笋粒和白果粒，再加入少许胡椒粉。加入适量盐，翻炒至莴笋粒刚熟
最后一步
小半碗水淀粉里加入味精，点点生抽，倒入锅中，翻炒几下，起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-13

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