火锅版一锅鸡
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步骤1/9
1、柴鸡用开水焯过
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步骤2/9
土豆开水3成熟
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步骤3/9
锅热入油、盐、姜片
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步骤4/9
入鸡块,肉变白后加入土豆,翻炒后放入酱和少许老抽,少许水,均匀上色。
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步骤5/9
鸡块出香味后,加水,以盖过鸡肉为准,大火煮开。
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步骤6/9
将鸡块先捞出码到火锅盘里,可放最中间。
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步骤7/9
锅里放入蘑菇,煮开后将土豆、蘑菇依次码入火锅盘。最后将汤汁一起倒入火锅盘。
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步骤8/9
将切成块的豆腐码入火锅盘!
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最后一步
开锅半小时即可,可将烙饼泡到汤里一起吃
如果是柴鸡的话,可以先把柴鸡用高压锅压倒8成熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-14
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