巧蒸嫩滑鸡蛋羹
花样百出的宝贝营养辅食令人目不暇接，想来想去，俺还是做个最传统的蛋羹吧。蛋羹补铁又补钙，从小吃到大，营养多多，宝贝们的最爱。
-
步骤1/6
点击查看大图
准备一个干净的碗，把鸡蛋打入。
-
步骤2/6
点击查看大图
蛋液打散，加入凉开水，一边加，一边拌匀，充分搅匀。
-
步骤3/6
点击查看大图
用漏网过滤掉气泡，使蛋液更细腻。
-
步骤4/6
点击查看大图
盖上一层保鲜膜。
-
步骤5/6
点击查看大图
放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。
-
最后一步
点击查看大图
出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油，也可再淋些生抽调味。
1.蒸时间不能过长，也不能用大火来蒸，否则温度过高，鸡蛋很容易就变老。
2.生抽及香油凭个人喜好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-11-30
鸡蛋羹的相关分类
鸡蛋羹的相关推荐
-
清炖牛肉萝卜汤#给老爸做道菜#
15661275人看过 -
鸡蛋羹
1858766人看过 -
凉拌腐竹～夏日清爽凉菜
13878375人看过 -
蒸水蛋（蒸鸡蛋羹）
2264619人看过 -
鸡蛋羹—冬季暖身
941068人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32633029人看过 -
酸辣土豆丝
40682507人看过 -
菜花炒肉
6794963人看过 -
三步做出“月盛斋酱牛肉”
21744506人看过 -
家传秘制卤牛肉
25996011人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25482835人看过 -
【蓝莓山药泥】适合冬天享用的“冰淇淋”
12553528人看过
