潮汕版青蒜焖鱼
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这道菜操作简单，味道鲜美，可以换任意一种海鱼，新手也很容易上手的鱼菜
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将处理好的鲳鱼内侧划上几刀，用厨房用纸擦干表面的水分。煎锅入油，放入花椒粒数颗，油热后放入鲳鱼煎至两面金黄
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步骤2/4
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将青蒜择好，洗净，沥干水分，切成4厘米左右的寸段备用
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步骤3/4
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鱼煎至金黄时调大火，加入青蒜，在鱼身上淋3大勺生抽，加入一碗沸水，盖锅盖焖15分钟
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最后一步
起锅，装盘
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-15
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